NAKERION Direct
Votre canal, sans pourcentage
30 % de commission
sur le prix TTC.
33 % de votre chiffre d'affaires.
Ce n'est pas la même chose, et c'est la ligne que personne ne recalcule. La commission de la plateforme s'applique au prix payé par le client, TVA comprise. Votre chiffre d'affaires, lui, est hors taxes. L'écart n'est pas une subtilité comptable : sur 100 € de chiffre, ce sont 33 € qui partent — avant la publicité, qui se facture en plus, sur le même chiffre.
Deux minutes, sur votre espace partenaire
Ne me croyez pas. Ouvrez votre relevé.
Ouvrez votre espace partenaire
Celui où vous suivez vos versements — pas l'application de prise de commande.
Versements, puis relevés mensuels
Le document que votre comptable reçoit chaque mois, et que personne n'ouvre.
Comparez deux lignes
Ce que vos clients ont payé, et ce qui est réellement arrivé sur votre compte. L'écart, c'est votre vrai taux.
« Le problème n'est pas ce que la plateforme prend.
C'est qu'aujourd'hui, elle est le seul chemin. »
Sur le seul compte marchand que nous ayons ouvert en clair, frais et publicité confondus, l'écart atteignait 48,9 % du chiffre réalisé sur la plateforme. Un restaurant, trois mois de relevés : c'est une preuve, pas une statistique. La vôtre est sur votre espace partenaire, et nous la lisons avec vous.
Votre chiffre, pas une moyenne
Combien de ce qui part peut revenir chez vous ?
Quatre chiffres qui sont tous sur votre relevé mensuel. Le cinquième :
La part que vous pourriez encaisser en direct — n'est nulle part.
30 % en livraison
15 % en retrait
Lus en clair chez Uber, écran Versements, le 3 août 2026. Les taux hors taxes d'un compte audité, appliqués au prix payé par le client. Les vôtres sont au même endroit.
Ce qui part chaque année
13 140 € par an
soit 1 095 € chaque mois.
Rapporté au chiffre d'affaires hors taxes que ces canaux vous rapportent, la ponction pèse 36,5 %. C'est ce chiffre-là qui compte, pas le taux affiché.
- Commission livraison : 900 €/mois
- Commission retrait : 45 €/mois
- Publicité et promotions : 150 €/mois
Ce que vous récupérez
Le client qui habite à quatre minutes et qui se fait livrer parce que c'est le seul bouton qu'on lui propose. Donnez-lui le vôtre. Ce curseur est votre hypothèse — déplacez-le, nous ne le remplirons pas à votre place.
2 700 € par an
soit 225 € chaque mois qui restent chez vous.
Sans aucune hypothèse
540 €/an
Le retrait qui passe déjà par la plateforme, et votre abonnement de réservation. Ces lignes s'arrêtent quand le bouton bascule.
Si 20 % basculent
2 160 €/an
600 € de commandes par mois qui ne paient plus 30 % de commission.
À ce rythme, l'installation de CERCLE est remboursée en 8 mois, abonnement déduit.
Ce qu'on ne récupère pas. 10 440 € par an restent à la plateforme — les commandes qui continuent d'être livrées, et la publicité. Un site ne les fait pas disparaître, et personne ne peut vous promettre l'inverse. Ce curseur est votre hypothèse, pas notre engagement : nous ne l'annonçons jamais au-delà de 40 %, et cet outil ne permet pas de le dépasser.
Comparer avec la formule
ou 0 € à l'avance et 165 €/mois pendant 24 mois, puis retour automatique à 89 €/mois sans engagement.
À ce niveau, le calcul ne se joue pas sur les commissions arrêtées : il se joue sur les clients qui reviennent. Prenez votre addition moyenne, multipliez-la par le nombre de clients qui repasseraient une seule fois de plus dans l'année — c'est la conversation qu'on vous propose d'avoir, vos chiffres en main.
On ne coupe rien.
On ouvre la porte qui manque.
C'est la première inquiétude de tous les restaurateurs, et elle est légitime : « si je pars, je perds du volume ». Alors on ne part pas.
Ce qu'on garde
La livraison sur les plateformes. Elles vous exposent à des gens qui ne vous connaissent pas et paient le livreur : ça vaut quelque chose, et nous n'y touchons pas. Ce que nous questionnons, c'est le prix — et tout ce qui n'est ni la visibilité ni le livreur.
Ce qu'on récupère
Le retrait, la table, et vos clients. Quand le client vient chercher lui-même, vous faites 100 % du travail — la commande, la cuisine, l'emballage, la remise en main propre — et vous payez quand même une commission à qui n'a rien fait. Et surtout : votre fichier client, le seul actif qu'aucune plateforme ne vous rendra jamais.
Le canal que vous n'avez pas encore
Sur la plupart des fiches Google que nous auditons, le bouton « À emporter » pointe vers la plateforme — et il n'a jamais été touché. Le retrait en direct ne pèse donc presque rien, non pas parce que vos clients n'en veulent pas, mais parce que personne ne leur a jamais proposé.
Ce réglage se change dans votre espace marchand, en quelques clics : la plateforme cesse de déclarer le retrait à Google, et le bouton bascule sur votre lien. C'est réversible, et ça ne touche pas à votre livraison.
Et c'est là que ça devient intéressant : un client qui a commandé une fois en direct a votre lien, son compte, ses habitudes. La prochaine commande — celle qu'il se serait fait livrer — a une probabilité plus forte de passer chez vous aussi.
Trois briques, zéro pourcentage
Installées sur votre site, à vos couleurs. Vous payez la mise en place et le suivi — jamais un pourcentage sur ce que vous vendez.
Commande
Le retrait, en direct
Votre carte en ligne, un panier, des créneaux de retrait. Le client commande chez vous, vous recevez le bon de préparation par e-mail, il paie au comptoir.
- Votre carte, vos créneaux, vos horaires de fermeture
- Bon de préparation par e-mail, avec l'heure de retrait
- Paiement sur place — aucun frais bancaire, aucun litige à gérer
- Lien posé sur votre fiche Google, en priorité sur le retrait
Réservation
La table, sans intermédiaire
Un formulaire sur votre site. Vous confirmez d'un clic depuis votre boîte mail, le client reçoit tout automatiquement — et vous ne devez rien à personne.
- Confirmation en un clic : « Je confirme » ou « Nous sommes complets »
- Le client reçoit sa confirmation avec l'événement à ajouter à son agenda
- Rappel automatique avant le service — moins de tables vides
- Message de remerciement après le repas, avec le lien vers vos avis Google
Fidélité
Votre base client, à vous
Vos clients s'inscrivent en une minute, sans application à installer. Chaque passage crédite des points, chaque anniversaire déclenche une attention. Vous savez enfin qui revient, à quelle fréquence — et vous pouvez leur parler directement.
- Inscription en salle, à emporter ou au moment de la réservation
- Bons en euros, avec le seuil de dépense que vous fixez
- Relance des clients qu'on n'a pas vus depuis trois mois
- Données hébergées en Europe, contrat de sous-traitance RGPD fourni
Ce qu'on vous dit tout de suite
Le gros bouton « Réserver » de Google est réservé à une poignée de partenaires agréés — payants. Notre formulaire apparaît comme lien de réservation sur votre fiche, un cran plus discret. On préfère vous le dire avant que vous le découvriez.
En revanche, sur le panneau « Commander en ligne », Google vous laisse désigner votre lien comme celui que vous recommandez et le prioriser pour le retrait. Sur la fiche du restaurant que nous avons livré, il s'affiche en premier, avec la mention « Préférence de l'établissement », au-dessus de la plateforme.
On ne les fait pas disparaître. On passe devant.
Nos formules, en clair
La moitié de nos concurrents ne publient aucun prix. Voici les nôtres, tout compris, sans pourcentage nulle part.
Cliquez une formule : Raphaël vous explique concrètement ce qu'elle vous apporte.
Après 24 mois, la seconde formule bascule automatiquement sur l'abonnement de la première — sans engagement. Ne rien avancer coûte environ 25 % de plus sur la durée, soit de 630 € (DIRECT) à 1 350 € (VITRINE) sur trois ans : on préfère vous le dire.
Ils l'ont déjà
Le Charmant Vietnam, à Dole
Un restaurant vietnamien du centre-ville, une patronne en cuisine, pas de service informatique. En quelques jours : un site à son image, la réservation en direct branchée dessus, et sa fiche Google remise en ordre — carte, site, lien de réservation.
Chaque table réservée depuis son site ne lui coûte aucune commission. Elle garde ses plateformes pour la visibilité, et récupère tout le reste.
Elle n'a eu ni logiciel à apprendre, ni écran de plus à brancher en cuisine : les demandes arrivent dans sa boîte mail, elle confirme d'un clic. Et tout lui appartient — le site, le nom de domaine, les données de ses clients. Le jour où elle voudra arrêter de travailler avec nous, elle partira avec.
Livré
- Site vitrine complet, carte et galerie
- Réservation en direct, 0 % de commission
- Confirmation, rappel et demande d'avis automatiques
- Carte bilingue français / anglais, en salle et en ligne
- Allergènes déclarés sur les 67 plats, conformes au décret 2015-447
- Fiche Google reprise en main
- Mentions légales et médiateur de la consommation en règle
- Kit visuel de salle — 12 imprimés
En cours de déploiement : le programme de fidélité — un point par euro, remise validée en salle.
Les économies réalisées seront publiées ici, en euros, dès le premier trimestre complet.
Ce qu'on nous demande
Est-ce que je dois quitter Uber Eats ou TheFork ?
Non, et ce n'est même pas conseillé. Ces plateformes vous apportent de la visibilité auprès de gens qui ne vous connaissent pas — gardez-les pour ça. Ce qu'on récupère, c'est le client qui vous connaît déjà et qui vient chercher lui-même : celui-là n'a aucune raison de vous coûter une commission.
La plateforme propose déjà la commande depuis mon site, gratuitement. Pourquoi vous ?
Parce que ce n'est pas gratuit, et parce que ça ne vous fait pas sortir. Uber a annoncé ce canal à 15 % « de manière pérenne » en février 2021 — après l'avoir lancé à 10 %. Le taux a donc déjà bougé, par décision, pas par négociation : vérifiez le vôtre sur votre espace marchand. Et regardez la mécanique : sur ce canal, le client vient de VOTRE Instagram, de VOTRE flyer, de VOTRE fiche Google — et la plateforme prend quand même sa part pour avoir encaissé le paiement. Vous avez fait le travail, ils prennent la commission. Chez nous il n'y a aucun pourcentage, le site et le nom de domaine sont à vous, la base clients aussi — et le jour où vous partez, vous partez avec.
Mes clients vont-ils vraiment changer d'habitude ?
Ils ne changent rien du tout. Ils cliquent sur le même bouton, au même endroit, sur votre fiche Google — il les amène simplement chez vous au lieu de la plateforme. Personne n'a à installer une application ni à créer un compte.
Et si je reçois une commande pendant le coup de feu ?
Vous recevez un e-mail avec le bon de préparation et l'heure de retrait. Rien à surveiller, aucun écran de plus dans la cuisine, aucun boîtier à brancher.
Comment le client paie ?
Sur place, au retrait, comme aujourd'hui pour un client qui appelle. Pas de paiement en ligne dans un premier temps : c'est un choix — ça vous évite les frais bancaires, les litiges et les remboursements à gérer.
Qu'est-ce que ça me coûte tous les mois ?
Un abonnement fixe, jamais un pourcentage sur ce que vous vendez. Sur la commande et la réservation, il couvre l'hébergement, les envois et le suivi. Sur la fidélité, il couvre davantage : une base de données à votre nom, hébergée en Europe, sauvegardée, et les campagnes qui la font vivre. C'est le seul endroit où notre abonnement paie vraiment quelque chose de continu — et c'est aussi celui qui vous construit un actif.
À qui appartiennent les données de mes clients ?
À vous, sans ambiguïté. Nous signons un contrat de sous-traitance conforme à l'article 28 du RGPD : vous êtes responsable de traitement, nous sommes sous-traitant. Votre base est exportable à tout moment, et si vous partez, elle vous est restituée sous quinze jours — sans condition de paiement, cette clause est écrite noir sur blanc.
Combien de temps pour l'avoir en ligne ?
Le moteur est déjà écrit et tourne chez un restaurant. Le mettre à vos couleurs, avec votre carte et vos créneaux, se compte en jours — pas en mois.
Une question sur votre établissement ?
Réponse immédiate. Aucun formulaire, aucune adresse à laisser.
On regarde votre fiche ensemble ?
30 minutes, offertes. On ouvre votre fiche Google, on regarde où partent vos commandes à emporter, et vous repartez avec le chiffre — le vôtre, lu sur votre espace partenaire. Que vous travailliez avec nous ou non.